extracremig | Italienisch
Hot Chocolate
Wichtig für die Zubereitung:
Bitte niemals mit Wasser anrühren! Das hat mit italienischer Trinkschokolade nichts zu tun und verursacht uns sogar beim Schreiben des Textes eine Gänsehaut. MILCH ist die richtige Zutat 😋🥛
Mit Außnahme von Hot White Choc sind alle Sorten vegan. Daher können sich Veganer mit Milchersatzprodukten (zB. Hafer- oder Mandelmilch) ebenfalls eine Hot Choc zubereiten.
Trinkschokolade zubereiten
Was benötigt man zuerst?
Etwas GEDULD...
Alles keine Atomphysik, sondern ganz einfach und schnell gemacht: man gibt 1 Messlöffel Hot Choc Mix Pulver (25 g) und 150-200 ml Milch in einen Topf, bringt das Ganze langsam auf Temperatur und mischt mit einem Schneebesen ca. 2-3 Minuten.
Man rührt so lange, bis sich die Trinkschokolade verdickt. Falls die Konsistenz zu dick ist, einfach noch etwas Milch einrühren.
DEINE SÜSSE AUSZEIT
...GENIESSEN
Dann in eine Tasse füllen und mit Schlagsahne und Toppings verzieren. Wir empfehlen eine Sahnehaube, das harmoniert einfach ideal. Als Alternative geht auch sehr gut Milchschaum. Ähnlich wie beim Cappuccino bleibt der Milchschaum auch länger stabil als eine Sahnehaube.
Und so gehts im Thermomix:
Milch und Mix-Pulver in den Topf geben und 10 Sek. bei Stufe 5 mischen. Dann mit dem Schmetterling 2 Min. bei 85 Grad und Stufe 3,5 aufschlagen.
Alternativ 4 Min. bei 80 Grad und Stufe 2 mixen.
GANZ NACH DEINEM GESCHMACK!
INDIVIDUELL ANPASSEN
Bei der Dosierung des Mix-Pulvers ist etwas ausprobieren angesagt, bis man seine Lieblingskonsistenz findet.
Also je nach Vorliebe die Dicke durch die Zugabe des Mix-Pulver etwas erhöhen oder durch die Zugabe von mehr Milch verringern.
