Welche Schlagsahne?
Hier gehen wir auf die Verwendung von Sprühsahne und frisch aufgeschlagener Vollmilch ein und geben unseren Ratschlag zu smarten Alternativen wie elektrischen Milchaufschäumern.
Für Puristen darf es nur die selbstgemachte Schlagsahne sein. Natürlich ist das hausgemachte Ergebnis immer das Beste. Zumal man durch die Zugabe von Vanillezucker oder Orangenlikör sehr feine Geschmacksrichtungen kreieren kann. Für Hot Chocolate bietet sich besonders halb aufgeschlagene Sahne an, da sich diese nicht so schnell mit der heissen Trinkschokolade verbindet und zerfließt.
Mittlerweile gibt es aber durchaus gute Qualität bei der Sprühsahne im Supermarkt. Und mal ehrlich: manchmal muss es auch einfach nur schnell gehen.
Smarte Alternative
Elektrische Aufschäumer
Als tolle Alternative bietet sich aufgeschäumte Milch an, die besonders fein und leicht aussieht. Elektrische Aufschäumer liefern ruckzuck beste Ergebnisse.
